Bebidas quentes - Café com leite condensado

Ingredientes:

1 colher sopa bem cheia de leite condensado

1 café expresso
Leite vaporizado qb

Colocar o leite condesado, depois o café expresso e por fim o leite vaporizado (para quem não tem maquina para vaporizar ou batedor de capuccino, pode fazer com a varinha magica, o leite não pode ferver e para ficar bem cremoso e com muita espuma tem que ser leite gordo). Polvilhar a gosto com cacau ou canela.

Bom Apetite!!

 

Pavlova com creme de chocolate e café

Ingredientes:

330g de açúcar
2 colheres de chá farinha Maisena
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

150g chocolate preto barra

1 café expresso
Amêndoas  laminadas q.b.

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para 150ºC.
Bata as claras em castelo, acrescente o açúcar  aos poucos, batendo com a batedeira electrica entre cada adição de açúcar.

As claras devem ficar bem firmes e muito brilhantes
Junte agora o amido de milho peneirado e o vinagre e mexa bem com uma vara de arames para envolver muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Coloque as claras no centro e com a ajuda de uma espátula molde as claras de modo a ficarem em forma de bolo.

Coloque a pavlova no forno e reduza-o para 120ºC. Deixe cozinhar a pavlova durante 1h20. Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe-a arrefecer completamente lá dentro antes de a retirar.
Coloque a Pavlova completamente fria num prato de servir.

No momento de servir, derreta o chocolate em banho-maria e junto um café expresso acabadinho de fazer, mexa muito bem e verta para o centro da pavlova.

Polvilhe com amêndoas laminadas.

Sugestão: pode polvilhar com nozes ou canela.